恵比寿の老舗イタリアン「コルシカ」で10年間、料理人としての土台を築く。

その後、ケータリングの需要が高まる中、2021年10月からご自宅や別荘などへの出張料理サービスをスタート。お客様の“いつもの空間”を特別なレストランに変えるスタイルが好評を得る。

同年11月には北青山のレストランに入り、プライバシーを大切にされる方のために、店内の一角を使ったプライベートレストランも手がける。

そして2024年3月、自身の想いを詰め込んだレストラン「GALLIANO」をオープン。肩ひじ張らずに、本当においしい料理と心地よい時間を楽しめる空間を目指している。