Course Menu
コースメニュー
・別途消費税として10%を加算させて頂きます。
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7-Glass Wine Pairing +¥ 9,000
ワインペアリング 7杯
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5-Glass Wine Pairing +¥ 6,500
ワインペアリング 5杯
・別途消費税として10%を加算させて頂きます。
Caviar Bruschetta
キャビアのブルスケッタ
Botan Shrimp Fresh Uni and Red Salmon Caviar Carpaccio
ボタン海老･生ウニ･いくらのカルパッチョ
Oven-baked pufferfish milt
フグ白子のオーブン焼き
Snow Crab and Abalone Ajillo
ズワイガニとあわびのアヒージョ
Garlic Toast
ガーリックトースト
Matsutake Mushroom and Hard Clam Soup
松茸と地はまぐりのスープ
Roasted Japanese Black Wagyu Beef
with Black Truffles
松阪牛ロースト 黒トリュフ添え
~煮込みで旨味を凝縮し香ばしく炙った2段仕込み~
Roasted Matsutake Peperoncino
松茸のペペロンチーノ
Cheese Risotto with Cavier
キャビア添えチーズリゾット
Tiramisu
ティラミス
Coffee, Tea
コーヒー, 紅茶
・別途消費税として10%を加算させて頂きます。
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7-Glass Wine Pairing +¥ 9,000
ワインペアリング 7杯
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5-Glass Wine Pairing +¥ 6,500
ワインペアリング 5杯
・別途消費税として10%を加算させて頂きます。
Caviar and Fresh Uni Bruschetta
キャビアと生ウニのブルスケッタ
Botan Shrimp and Abalone Carpaccio
ボタン海老とあわびのカルパッチョ
Oven-baked pufferfish milt
フグ白子のオーブン焼き
Snow Crab and Abalone Ajillo
ズワイガニとあわびのアヒージョ
Garlic Toast
ガーリックトースト
Hard Clams Soup
地はまぐりのスープ
Roasted Japanese Black Wagyu Beef
with Black Truffles
松阪牛ロースト 黒トリュフ添え
~煮込みで旨味を凝縮し香ばしく炙った2段仕込み~
Roasted Matsutake Peperoncino
松茸のペペロンチーノ
Tiramisu
ティラミス
Coffee, Tea
コーヒー, 紅茶
・別途消費税として10%を加算させて頂きます。
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7-Glass Wine Pairing +¥ 9,000
ワインペアリング 7杯
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5-Glass Wine Pairing +¥ 6,500
ワインペアリング 5杯
・別途消費税として10%を加算させて頂きます。
Ezo Abalone and Fresh Uni Carpaccio
蝦夷あわびと生ウニのカルパッチョ
Oven-baked pufferfish milt
フグ白子のオーブン焼き
Snow Crab and Shrimp Ajillo
ズワイガニと小エビのアヒージョ
Garlic Toast
ガーリックトースト
Hard Clams Soup
地はまぐりのスープ
Roasted Japanese Black Wagyu Roast with Serrano Ham
松阪牛ロースト ハモンセラーノ添え
特注のハモンセラーノを口どけの良い「適薄」で。
Snow Crab Arrabbiata
ズワイガニのアラビアータ
Pistachio Ice Cream
ピスタチオアイス
Coffee, Tea
コーヒー, 紅茶
・別途消費税として10%を加算させて頂きます。
・ランチ限定コースです。
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5-Glass Wine Pairing +¥ 6,500
ワインペアリング 5杯
・別途消費税として10%を加算させて頂きます。
Fruits Tomato Bruschetta
フルーツトマトのブルスケッタ
Botan Shrimp and Steamed Abalone Carpaccio
ボタン海老と蒸あわびのカルパッチョ
Oven-baked pufferfish milt
フグ白子のオーブン焼き
Hard Calm Soup
地はまぐりのスープ
Roasted Japanese Black Wagyu Roast with Serrano Ham
松阪牛ロースト ハモンセラーノ添え
特注のハモンセラーノを口どけの良い「適薄」で。
Kujo Spring Onion and Whitebait Peperoncino
九条ネギとしらすのペペロンチーノ
White Peach Sorbet
白桃のシャーベット
Coffee, Tea
コーヒー, 紅茶
Dinner
CENA
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Dinner
CENA
・別途消費税として10%を加算させて頂きます。