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コースメニュー
・別途消費税として10%を加算させて頂きます。
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7-Glass Wine Pairing +¥ 9,000
ワインペアリング 7杯
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5-Glass Wine Pairing +¥ 6,500
ワインペアリング 5杯
・別途消費税として10%を加算させて頂きます。
Caviar and Fruit Tomato Bruschetta
キャビアとフルーツトマトのブルスケッタ
Botan Shrimp Fresh Uni and Red Salmon Caviar Carpaccio
ボタン海老･生ウニ･いくらのカルパッチョ
Abalone Steak
蝦夷あわびのステーキ
Oven-baked pufferfish milt
フグ白子のオーブン焼き
Snow Crab Ajillo
ズワイガニのアヒージョ
Garlic Toast
ガーリックトースト
Hard Clams and Abalone Soup
地はまぐりとあわびのスープ
Japanese Black Wagyu Beef
with Black Truffles
黒毛和牛ロースト 黒トリュフ添え
~煮込みで旨味を凝縮し香ばしく炙った2段仕込み~
Fresh Uni Peperoncino
生ウニのペペロンチーノ
Tiramisu
ティラミス
Coffee, Tea
コーヒー, 紅茶
・別途消費税として10%を加算させて頂きます。
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7-Glass Wine Pairing +¥ 9,000
ワインペアリング 7杯
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5-Glass Wine Pairing +¥ 6,500
ワインペアリング 5杯
・別途消費税として10%を加算させて頂きます。
Caviar and Salmon Red Caviar Bruschetta
キャビアといくらのブルスケッタ
Botan Shrimp and Abalone Carpaccio
ボタン海老とあわびのカルパッチョ
Oven-baked pufferfish milt
フグ白子のオーブン焼き
Snow Crab and Abalone Ajillo
ズワイガニとあわびのアヒージョ
Garlic Toast
ガーリックトースト
Hard Clams Soup
地はまぐりのスープ
Japanese Black Wagyu Beef
with Black Truffles
黒毛和牛ロースト 黒トリュフ添え
~煮込みで旨味を凝縮し香ばしく炙った2段仕込み~
Salmon Roe and Shiso Leaf Peperoncino
いくらと大葉のペペロンチーノ
Tiramisu
ティラミス
Coffee, Tea
コーヒー, 紅茶
・別途消費税として10%を加算させて頂きます。
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7-Glass Wine Pairing +¥ 9,000
ワインペアリング 7杯
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5-Glass Wine Pairing +¥ 6,500
ワインペアリング 5杯
・別途消費税として10%を加算させて頂きます。
Ezo Abalone and Fresh Uni Carpaccio
蝦夷あわびと生ウニのカルパッチョ
Oven-baked pufferfish milt
フグ白子のオーブン焼き
Snow Crab and Shrimp Ajillo
ズワイガニと小エビのアヒージョ
Garlic Toast
ガーリックトースト
Hard Clams Soup
地はまぐりのスープ
Japanese Black Wagyu Roast with Serrano Ham
黒毛和牛ロースト ハモンセラーノ添え
特注のハモンセラーノを口どけの良い「適薄」で。
Kujo Spring Onion and Whitebait Peperoncino
九条ネギとしらすのペペロンチーノ
Mango Sorbet
マンゴーシャーベット
Coffee, Tea
コーヒー, 紅茶
・別途消費税として10%を加算させて頂きます。
・ランチ限定コースです。
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5-Glass Wine Pairing +¥ 6,500
ワインペアリング 5杯
・別途消費税として10%を加算させて頂きます。
Fruits Tomato Bruschetta
フルーツトマトのブルスケッタ
Botan Shrimp and Red Salmon Caviar Carpaccio
ボタン海老といくらのカルパッチョ
Oven-baked pufferfish milt
フグ白子のオーブン焼き
Hard Calm Soup
地はまぐりのスープ
Pan-seared sea bream
真鯛のポワレ
Kujo Spring Onion and Whitebait Peperoncino
九条ネギとしらすのペペロンチーノ
Tiramisu
ティラミス
Coffee, Tea
コーヒー, 紅茶
Dinner
CENA
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Dinner
CENA
・別途消費税として10%を加算させて頂きます。