MENU/メニュー｜ trattoria GALLIANO

À La Carte Menu

アラカルトメニュー

Monthly Special

今月のおすすめメニュー

Appetizers

前菜

当店の生ハムは、理想の口どけを叶える独自の「適薄」規格で
仕入れたハモンセラーノを使用。
We carefully source our Jamón Serrano sliced to our custom "Tekihaku" (optimal thinness) specification, delivering an ideal melt-in-your-mouth texture.
Burrata Cheese and Fruit Tomato Caprese with Serrano Ham 2,200

ブラータチーズとフルーツトマトのカプレーゼ
～ハモンセラーノ添え～
Matsutake Mushroom and Hard Clam Soup 3,500

松茸と地はまぐりのスープ
Matsutake Mushroom and Oyster Soup 3,500

松茸と牡蠣のスープ
Hard Clams Steamed in Wine
"Enjoy every last drop of the flavorful soup." 2,400

地はまぐりのワイン蒸し～スープまでご堪能ください～
Pickled Cabbage
with Serrano Ham 1,800

キャベツのピクルス～ハモンセラーノ添え～
Raw Oyster (Iwate Prefecture) - 1 piece 1,800

生牡蠣【岩手産】1ヶ
Raw Ham and Melon 2,200

生ハムメロン
Trippa Stewed in Tomato Sauce 1,800

トリッパトマト煮込み
Mushroom Saute 1,800

キノコソテー
Fruits Tomato Bruschetta 2,200

フルーツトマトのブルスケッタ
Kaluga Caviar and Fresh Sea Urchin Bruschetta 2,800

キャビアとの生ウニのブルスケッタ
Fruit Tomato and Serrano Ham Salad 2,200

フルーツトマトとハモンセラーノのサラダ
Swordtip Squid with Tomato Sauce 2,400

ヤリイカのトマト煮
Swordtip Squid in Squid Ink 2,400

ヤリイカのスミ煮
Oven-Baked True Cod Milt 3,500

たら白子オーブン焼き

Carpaccio

カルパッチョ

Steamed Abalone and Fresh Sea Urchin 2,800

蒸あわびと生ウニ
Assortment of 3 Kinds (Botan Shrimp, Fresh Sea Urchin, Steamed Abalone) 3,200

3種盛り合わせ ( ボタン海老生ウニ蒸あわび )
Assortment of 5 Kinds
(Botan Shrimp, Kuruma Prawn, Abalone, Fresh Sea Urchin, Caviar) 4,800

5種盛り合わせ ( ボタン海老車海老蒸あわび生ウニキャビア )

Ajillo

アヒージョ

Shrimp 1,800

エビ
Shrimp and Mussels 2,200

エビとムール貝
Shrimp and Snow Crab 2,800

エビとずわいガニ
Abalone and Snow Crab 3,200

あわびとずわいガニ
Matsutake 3,500

松茸

Bread

パン

Bread 800

ブレッド
Garlic toast 800

ガーリックトースト

Risotto

リゾット

Gorgonzola Risotto 2,200

ゴルゴンゾーラ
Squid Ink Risotto 2,200

イカスミ
Porcini mushrooms from Italy 3,500

イタリア産ポルチーニ
Black Truffle Cream Risotto 3,500

黒トリュフ

Pizza

ピッツァ

Pizza Margherita 2,200

マルゲリータ
Pizza Gorgonzola 2,200

ゴルゴンゾーラ
Pizza Gamberi 2,200

海老
Pizza Serrano Ham 2,800

薄切りハモンセラーノ

Pasta

パスタ

ソースとの相性を追求し、淡路麵業の生麺一種に厳選。
We carefully select a single type of fresh pasta from Awaji Mengyo, crafted to perfectly complement our sauces.

黒トリュフは芳醇な香りが際立つ
チベット産フレッシュ冬トリュフを贅沢に使用。
Made with a generous amount of fresh winter truffles from Tibet, featuring a distinct and rich aroma.
Arrabiata 1,800

アラビアータ
Vongole Bianco 1,800

ボンゴレ･ビアンコ
Mushroom Peperoncino 1,800

キノコのペペロンチーノ
Genovese 1,800

ジェノベーゼ
Bolognese 2,200

ボロネーゼ
Pescatore 2,200

ペスカトーレ
Fried Eggplant and Bacon Arrabiata 2,200

揚げナスとベーコンのアラビアータ
Squid Ink 2,200

イカスミ
Fruits Tomato Peperoncino 2,200

フルーツトマトペペロンチーノ
Carbonara 2,200

カルボナーラ
Shrimp Tomato Cream Sauce 2,200

エビのトマトクリームソース
Snow Crab Arrabiata 2,800

ズワイガニアラビアータ
Snow Crab Cream Sauce 2,800

ズワイガニクリームソース
Kujo Spring Onion and Whitebait Peperoncino 2,800

九条ネギとしらすのペペロンチーノ
Burrata Cheese Arrabiata 2,800

ブラータチーズ添えアラビアータ
Pacific Saury and Kujo Leek Peperoncino 2,800

秋刀魚と九条ネギのペペロンチーノ
Oyster Peperoncino 3,500

牡蠣のペペロンチーノ
Italian Porcini Peperoncino 3,500

イタリア産ポルチーニのペペロンチーノ
Italian Porcini Cream Sauce 3,500

イタリア産ポルチーニのクリームソース
Black Truffle Cream Sauce 3,500

黒トリュフのクリームソース
Fresh Uni Americane Sauce 3,500

生ウニのアメリケーヌソース
Matsutake Peperoncino 3,500

松茸のペペロンチーノ
Matsutake Mushroom Cream Sauce 3,500

松茸のクリームソース
Fresh Uni and Caviar Peperoncino 3,500

生ウニとキャビアのペペロンチーノ

Gnocchi

ニョッキ

Gorgonzola Gnocchi 2,200

ゴルゴンゾーラ
Gnocchi with Ragu Sauce 2,200

ラグーソース

Main Dishes

メイン

Japanese Black Wagyu Beef Belly Braised in Tomato Sauce 4,800

黒毛和牛バラ肉トマト煮込み
Grilled Lamb 4,800

仔羊のグリル
Roasted Lamb Braised in Tomato Sauce 4,800

仔羊のローストトマト煮込み
Roasted Homard 4,800

オマール海老のロースト
Thinly Sliced Japanese Black Beef Fillet with Serrano Ham 6,800

和牛ヒレ薄切りローストハモンセラーノ添え
Thinly Sliced Japanese Black Wagyu Beef Fillet Steak with Serrano Ham & Fresh Black Truffles 9,800

黒毛和牛ヒレ薄切りステーキ ~フレッシュ黒トリュフを贅沢に~
黒トリュフは芳醇な香りが際立つ
チベット産フレッシュ冬トリュフを贅沢に使用。
Made with a generous amount of fresh winter truffles from Tibet, featuring a distinct and rich aroma.

Desserts

デザート

Tiramisu 1,800

ティラミス
Chocolate Terrine
with Vanilla Ice Cream 2,400

ショコラテリーヌバニラアイス添え

Dessert Wine

デザートワイン

🇫🇷GOURMANDISE 1,800

グルマンディーズ

※メニューは税抜き価格です。

・別途消費税として10%を加算させて頂きます。